Des matières premières nobles, principalement sélectionnées en circuit court et bio, le minimum de sucre, le maximum d’amour, aucun colorant ni conservateur, une créativité sans limite, une saveur pimentée d’audace avec ma patte bien trempée !
Ma créativité s’exprime au gré des saisons et des rencontres, avec toujours un petit détail naturel, propre à chaque macaron, qui fait toute la différence.
Ma volonté est de sortir des sentiers battus, de faire un petit pas de côté, de laisser place à la pureté mêlée à l’insolence de fusions de saveurs.
Oser vous procurer du plaisir m’en procure autant et bien plus encore.
Tout simplement, une insolente histoire de goût...
Mes fières origines bretonnes, mes études entre Angleterre, Chili et Espagne, mes huit années de vie « d’adulte » à l’île Maurice et enfin mon expatriation sur ces sublimes terres provençales m’offrent une palette de couleurs et de saveurs intarissables !
Je suis tellement heureuse de partager cette expérience insolite avec vous, en toute simplicité, de cœur à cœur.
La création de macarons, la transmission de la recette lors d’ateliers représente pour moi une manière de donner de l’amour et de faire voyager les papilles.
Mon engagement
Mes ingrédients
Bienvenue dans mon univers du goût !
